520社區-生活、服務、休閒

 找回密碼
 立即註冊

QQ登錄

只需一步,快速開始

提供多樣化的服務!請先註冊加入會員!

提供多樣化的服務!請先註冊加入會員!請勿刊登色情或不雅字眼.等誇大不實廣告,建議使用 Chrome 或是 Firefox,IE瀏覽器請開啟相容性檢視刊登廣告!LINE 生活圈 ID :  @fxy3292w

最新提現記錄

  • 恭喜 admin 于 2017-8-26 14:40 成功\提現 10元
今日發帖之星
查看: 74|回復: 0

小撇步 讓涼拌菜下飯又開胃

[複製鏈接]
a
0 0 3723
  @ME:     
  • TA的每日心情
    開心
    2017-9-5 00:28
  • 參加活動: 1

    組織活動: 5

    319

    主題

    344

    帖子

    9742

    積分

    管理員

    律文

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    積分
    9742
    QQ
    發表於 2017-9-9 22:25:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    涼拌菜是很容易上手的菜色,但是仍然有些「眉眉角角」要注意,老師貼心的撇步叮嚀,記得一定要把它學起來,就能讓你的涼拌菜美味更升一級,現在就讓我們一起來瞧瞧吧!
    我的關鍵詞 小撇步 讓涼拌菜下飯又開胃 美食,涼拌 美食 AAreGRf© 由 YTower Publishing Inc 提供酸辣芒果蝦
    材料
    小黃瓜 40公克
    紅甜椒 40公克
    芒果 80公克



    蝦仁 10尾
    調味料
    辣椒粉 1/6小匙
    檸檬汁 1小匙
    鹽 1/6小匙
    細砂糖 1小匙
    作法
    1.小黃瓜、紅甜椒、芒果切丁;蝦仁燙熟後放涼,備用。
    2.將作法1所有材料放入碗中,加入所有調味料拌勻即可。
    涼拌青菜美味小秘訣
    食材中的蝦仁最好自行選購新鮮蝦子,洗淨後放入滾沸的水中稍微汆燙至外殼變紅撈出剝殼去腸泥後,再汆燙至蝦仁熟透,馬上撈出泡入冰水,可以讓蝦仁口感更好喔。
    我的關鍵詞 小撇步 讓涼拌菜下飯又開胃 美食,涼拌 美食 AAreJkt© 由 YTower Publishing Inc 提供我的關鍵詞 小撇步 讓涼拌菜下飯又開胃 美食,涼拌 美食 AAreJku© 由 YTower Publishing Inc 提供山藥雞絲
    材料
    山藥 150公克
    雞胸肉 40公克
    蔥花 10公克
    調味料
    辣油 1大匙
    蠔油 1大匙
    涼開水 1大匙
    細砂糖 1/2小匙
    作法
    1.雞胸肉洗淨,放入滾沸的水中燙熟後剝絲備用。
    2.山藥去皮後切絲,放入滾沸的水中汆燙約5秒,撈起瀝乾水分盛盤。
    3.所有調味料拌勻成醬汁,將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上,淋上醬汁再撒上蔥花即可。
    涼拌青菜美味小秘訣
    挑選山藥以外觀完整、沒有腐爛且鬚根少者為佳。涼拌前稍微汆燙過可以減少過多的黏液影響口感清爽度。
    我的關鍵詞 小撇步 讓涼拌菜下飯又開胃 美食,涼拌 美食 AAreJkt© 由 YTower Publishing Inc 提供我的關鍵詞 小撇步 讓涼拌菜下飯又開胃 美食,涼拌 美食 AAreCfs© 由 YTower Publishing Inc 提供脆瓜火鴨絲
    材料
    小黃瓜 120公克
    烤鴨肉 100公克
    蒜末 1小匙
    辣椒絲 少許
    調味料
    醬油膏 1大匙
    白醋 1/2小匙
    細砂糖 1/2小匙
    香油 1大匙
    作法
    1.小黃瓜洗淨去頭尾,拍破後切粗條;烤鴨肉切粗絲備用。
    2.將作法1的所有材料放入盆中,加入蒜末及所有調味料一起拌勻,擺上辣椒絲即可。
    涼拌青菜美味小秘訣
    這道料理中的烤鴨肉可以到一般燒臘店購得,或者以市售真空包裝的鴨賞取代,但由於烤鴨肉或鴨賞本身都已經過調味,所以料理時要注意調味料的使用份量不要太重喔!
    我的關鍵詞 小撇步 讓涼拌菜下飯又開胃 美食,涼拌 美食 AAreJkt© 由 YTower Publishing Inc 提供我的關鍵詞 小撇步 讓涼拌菜下飯又開胃 美食,涼拌 美食 AAreEOJ© 由 YTower Publishing Inc 提供涼拌芹菜透抽
    材料
    透抽 200公克
    芹菜 150公克
    黃椒 30公克
    蒜末 10公克
    辣椒 丁10公克
    調味料
    香油 1大匙
    淡醬油 1小匙
    糖 1/2小匙
    雞粉 1/2小匙
    白醋 1/2小匙
    開水 2大匙
    作法
    1.透抽洗淨切條;芹菜撕去粗纖維,切段;黃椒切絲,備用。
    2.將作法1的芹菜段、黃椒絲、透抽片分別放入沸水中燙熟後,撈出放入冰水中備用。
    3.所有調味料混合後,連同蒜末、辣椒丁拌勻。
    4.將作法2的芹菜段、黃椒絲、透抽條,撈出瀝乾水份,放入盤中,淋上作法3的醬料即可。
    我的關鍵詞 小撇步 讓涼拌菜下飯又開胃 美食,涼拌 美食 AAreJkt© 由 YTower Publishing Inc 提供我的關鍵詞 小撇步 讓涼拌菜下飯又開胃 美食,涼拌 美食 AAreGRm© 由 YTower Publishing Inc 提供泰式鮮蔬墨魚
    材料
    墨魚 200公克
    小蕃茄 5顆
    新鮮洋菇 20公克
    玉米筍 3支
    蒜末 10公克
    辣椒末 10公克
    紅蔥頭片 1顆
    調味料
    檸檬汁 20cc
    魚露 50cc
    細糖 20公克
    醬油 適量
    作法
    1.墨魚切片放入滾水中汆燙至熟,以冷開水沖涼、撈起;小蕃茄洗淨後切對片,備用。
    2.新鮮洋菇洗淨、切片;玉米筍洗淨後斜切小段;將洋菇片與玉米筍段皆汆燙後撈起,備用。
    3.取一碗,將所有調味料混勻成醬汁備用。
    4.取一調理盆,放入作法1、2的材料及其餘所有材料及作法3的醬汁攪拌均勻後盛盤即可。

    小撇步 讓涼拌菜下飯又開胃

    我的關鍵詞 小撇步 讓涼拌菜下飯又開胃 美食,涼拌 美食 222420qfhhwu6o5w23i5m5

    我會愛你
    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

    本版積分規則

    關閉

    站長推薦上一條 /2 下一條

    !kefu! ض

    QQ|申請友鏈|Archiver|手機版|小黑屋|優特客|站點中心|520社區-生活  

    GMT+8, 2018-2-23 10:21 , Processed in 0.652437 second(s), 69 queries .

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回復 返回頂部 返回列表