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[健康] 5大類天然強心護心食物,越吃越年輕!

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發表於 2017-10-26 15:28:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
服務項目:【華人健康網記者張世傑/台北報導】近年來,心臟病已經成為國人健康隱形殺手。根據衛福部2016年統計,國人因心臟病而死亡的機率是88.5%(每10萬人口),可見心臟疾病是相當常見的健康問題。因此如何保護心臟、吃出健康,是每個人都非常關心的問題。

5大類天然強心護心食物,越吃越年輕!

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5大類天然強心護心食物,越吃越年輕!

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5大類天然強心護心食物,越吃越年輕!

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台安醫院心臟內科主治醫師林謂文在新書《健康心起點》中,特地教大家如何用吃來護心。他表示,心臟的健康和日常飲食有密切聯繫。尤其富含不飽和脂肪酸、維生素A等的食物,不僅能清除血脂、保護心血管,更是保護心臟的好幫手。



1.堅果類



堅果類的營養價值高,是預防心臟病的好食物。而且堅果類含有豐富的不飽和脂肪酸和植物固醇,可幫助降低血液中壞膽固醇的累積(LDL),並防止血管形成斑塊的機會。



堅果類食物還含有對健康有幫助的維生素E、維生素B群、鎂、銅、錳、硒等。尤其是維生素E,具有是良好的抗氧作用,能夠防止細胞老化,是遠離心臟病、糖尿病、失智症等疾病的重要營養素。



有些人認為堅果類熱量高,因為怕胖就不敢碰它,其實只要適量攝取,並不會造成肥胖問題。成人每日的建議攝取量大約是:核桃2~4顆、腰果12~16顆即可。要注意的是,堅果類的普林含量較高,所以痛風、三酸甘油酯高的患者要少吃。



2.蔬菜類



蔬菜有大量維生素、纖維質與礦物質,可以幫助身體抗氧化、強化微血管並降低膽固醇,建議大家每日都要攝取120公克的蔬菜,以達到保護心血管的效果。若以生菜來看,大約是兩個手掌的份量;若是熟食來看,約是放滿一個手掌的份量。



蔬菜中的纖維質就像是血管中的清道夫,不僅可以吸附脂肪和有毒物質,藉由糞便排出體外,還可以抑制膽固醇的形成。蔬菜當中富含維持健康所需的維生素A、C、E和β-胡蘿蔔素,可以清除人體內的自由基,並減緩身體的老化速度。





心臟的健康和日常飲食有著密切聯繫,天然護心食物可讓身健康。


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心臟的健康和日常飲食有著密切聯繫,天然護心食物可讓身健康。

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3.海鮮類



海鮮類具健康的蛋白質、牛磺酸(Taurine)、EPA、DHA、鈣質及各種維生素,可以預防動脈硬化,並幫助人體製造血液中的礦物質。在海鮮類當中,還有一項特殊的營養成分──蝦紅素。蝦紅素會讓食物(鮭魚、蝦子、鯛魚等)的外表呈現橘紅色的樣子,蝦紅素能幫助身體抗氧化及提升免疫力。



魚類當中的營養素「硒」(Selenium-Se),也是抗氧化效果相當明顯的物質。硒是人體必需的微量元素,可以減少自由基的產生,預防動脈硬化、心肌梗塞等疾病,考量到部分宗教主之素食及特殊飲食習慣,這類營養素也可以從巴西堅果、海藻、肉類中攝取。



4.肉類



肉類的蛋白質高,而蛋白質不僅能維持心臟健康,更是讓心臟能夠正常活動的重要營養素,但在攝取肉類時應注意份量及部位。蛋白質高且飽和脂肪酸低的肉類,才是對心臟有益的肉類。牛里肌肉、牛大腿肉是屬於蛋白脂高、飽和脂肪酸低的肉類。而雞肉的任何部位飽和脂肪酸都不算高,如果能去皮食用,則會更健康。建議成人的每日肉類攝取量約為50公克。



5.豆類



大豆中也富含有蛋白質,而豆類的優點則是比動物性蛋白質的氨基酸含量更低,因此有抑制血壓上升的效果。而且,植物性蛋白質還含有可以溶解膽固醇的卵磷脂,可以有效預防動脈硬化的疾病。



有句話說:「You are what you eat.」人如其食,你吃進什麼樣的食物,就會有什麼樣的身體。想擁有健康的「強心臟」,就必須建立良好而正確的飲食習慣。




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